丸ごとトマト
こんにちは
天野です
先日池袋にある期間限定のトマトが丸ごと入ったラーメンを食べに行ってきました♪
夏野菜でも人気のトマトですが
その真っ赤な色素成分であるリコピンは強い抗酸化作用を持ち、健康や美容に役立つ効果が期待されています。
その抗酸化作用は高く、ビタミンＥの100倍以上と言われていて、ビタミンＣも含まれているため、美肌・美髪の味方です＾＾
生のトマトを食べるのも美味しいですが、実はリコピンは油と一緒に摂取すること、また加熱することで吸収率が高まります！
生のトマトよりも加熱して料理に使ったり、トマトジュースやソースなどの加工品の方がリコピンを多く摂取できるそうです!
食欲のない時にも気軽に食べれてたくさんの栄養も摂れるトマトはこれからの暑い時期に最適ですね(^^)
明日は酒井さん♪
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