ぬか漬けリニューアル(^-^)/

こんにちは！斉藤です(^-^)v

日本が誇る発酵食品の一つ『ぬか漬け』ですが、体に良いのはもちろん美容効果も抜群なので、myぬか漬けを作り始めてはや4年が経ちました♪

色々な野菜を漬けていくうちに毎回糠床の味も変化していくので、自分好みの味になるように糠や塩を足したり卵の殻を混ぜてみたりチョコチョコ糠床のご機嫌とりをしてたんですけど、どうも最近糠が疲れてきてるようで…。

なので、今回糠床を全取っ替えしてみました(≧▽≦)

とりあえずキュウリを漬けてみたんですけど、やっぱりまだ味が安定してないので全然しっくりこない味でした(^_^;)

これからまた色々手を加えながら自分好みに育ててみたいと思います(///∇///)

自分で漬けたぬか漬けだと美味しさも一味違いますよ～！

ちなみに私のお気に入りは、

キュウリ、アボカド、ゆで卵です♪

ぬか漬けにするとキュウリやアボカドはカリウムがUPするので、食べ過ぎなければムクミとり効果もあるんですよ(^-^)v

ぬか漬けやキムチなどの発酵食品は食物性乳酸菌がとれるので、腸内環境を整えてくれる為便秘解消はもちろん、免疫力を高めてくれます♪

美肌効果もありますよ～！

ビタミンB1&B2による糖や脂肪の代謝促進効果でダイエットのサポート効果もあります！

そういえばここ数年、風邪をひいたりお肌のトラブルは殆どありません！

これもぬか漬け効果なんですかね(≧▽≦)

季節の野菜を楽しんだり、美味しいうえに健康&美容効果もタップリなので、すっかり欠かせない物になってます！

余談ですが、ちなみに只今myガリを作成中です笑

大好きなお寿司屋さんのガリが甘さ控えめでとっても美味しいので、自分でも新生姜を買って漬け込み中です♪

ビールとガリなんて、絶対晩酌がはかどっちゃいますよね(///∇///)

完成が楽しみです！

ではでは、明日は川越ちゃんで～す♪