無水調理♪

こんにちは！山口です(^^)/

最近、ずっと気になっていた電気圧力鍋を購入しました♪

使いこなせるか不安だし、洗い物増えて面倒そうで買わずにいましたが、先日購入してみると、、

確かに洗い物は付属のパーツやら蓋やらちょっと面倒でした(>_<)

でもでも！それでも買って良かったなぁ。と思うのは

仕事帰りのご飯作りが時短になり、火加減を見ていなくていいのでその間に副菜を作ったり、他の家事を進めたり出来る事です(^^)

機械一台で色々なレシピが出来るのですが、その中でも気に入っているのが無水調理です☆

無水調理とはその名の通り、水を使わない調理法のことで、水の代わりに素材が持っている水分や脂を活用し、通常より少ない水分で調理します！

無水調理だと何がいいの？といいますと、

○栄養を逃さない！

よく、野菜を茹でている間にビタミンがお湯に溶けてなくなってしまうといいますが、無水調理なら栄養素を丸ごと頂けます！

○素材の味が薄まらない

少ない水分で調理するので食材そのものの味を凝縮でき、普通に調理するよりも美味しく感じます！

水に溶けやすいビタミンやミネラルを損ないにくく、栄養素を丸ごといただけて、いつもよりもおいしく、健康面でも嬉しい、いいことがいっぱいのヘルシーな調理法なんですね(^^)

皆さんの中にも電気圧力鍋お使いの方はいらっしゃいますか？

まだまだ圧力調理初心者で何を作ろうか迷いながらなので

使っている方はレシピなど是非教えて下さいね♪

それでは！

明日は斎藤さんです～＼(^^)／