初めての調味料

こんばんは〜☺

今、榎本大先輩のブログを読んで、10年て長いなー長い間このエルミタージュのお店を支えてきてくださった榎本大先輩に尊敬と感謝とで心が一杯になっている大村です(^^)

あとわずか、一緒に働ける事に感謝して沢山榎本さんから学んで成長したいと思います(^-^)

話は飛んでしまいますが、先日実家の母から荷物が届きまして😊

祖母の作った野菜や九州限定のお菓子などを送ってくれるのですが、

その中に、珍しく『塩麹』が入っておりました！

ちょっと前に塩麹ブームありましたよねー？

でも私、自分で買って使った事なかったので、ちょーど余ってた鶏肉に漬け込んで見ているところです😆

健康にいいと、話題になってましたが、どんな効果があるんだっけー？と思い、調べて見ましたー🤔

《塩麹の効果・効能》

 

・ビタミンB群 

ビタミンB群は、疲労回復に役立ち、肌荒れを防止したり、粘膜の健康維持に効果的！

 

・酵素

免疫力を高めて、身体を細菌やウイルスから守る働きがあります

 

・乳酸菌

腸内環境を整えてくれて、便秘の解消、美肌効果！また、酵素のもつ抗酸化作用が、老化防止・アンチエイジングに働きます。

 

さすが発酵食品ですねー！腸内環境を整えて、体を元気に＆美しくしてくれるなんて嬉しいですね☆

 

塩分の摂り過ぎには気をつけなければですが、お肉も柔らかくなるようなので、美味しく食べようと思います(^^)

最後に☆

今日帰宅途中で撮った写真をアップしようとおもいまーす！

暗くてわかりづらいですが、咲いてます！

春が来たって感じですね♪

では！

明日は斉藤さんでーす(^o^)