免疫力アップ！
おはようございます
白鳥です
わたしの毎朝の日課は
ぬか床を混ぜることです♪
ぬか漬けには
乳酸菌がたくさん含まれています
乳酸菌といえば
ヨーグルトなどが有名ですが
ヨーグルトは動物性の乳酸菌なので
胃液などによって死んでしまい
なかなか腸まで届きませんが
ぬか漬けは植物性の乳酸菌なので
他の細菌とも共存をし
腸まで届いてくれます。
腸は人間の体の70%の免疫の機能が
集中しているところのようで
腸が元気になると
免疫力アップにも繋がります。
また漬けた野菜の栄養価を
何倍にもアップさせてくれます
そしてぬかには酵素もたくさん
含まれています。
しかし酵素は熱に弱く48度で
壊れてしまいますが
ぬか漬けなら生の状態で
食べることができるので
そんな酵素も壊さず摂取できます！
毎日寒い日が続いているので
体調を崩さない為にも
ぬか漬けを食べて
この冬も乗り切ろうと思います
では、明日はしょーちゃんです♪
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